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白茶，中国六大名茶之一。中国茶类中的特殊珍品，滋味清淡回甘。
这种茶采摘后，不经杀青，只经过或文火干燥处理后加工。具有外形完整，毫香清鲜，汤色黄绿澄澈，滋味清淡回甘的品质特点，是茶类中的珍品。
白茶不仅香醇可口，还具有一定的药用价值。
白茶性清凉，具有解酒醒酒，清热润肺，消炎降压降脂，消除疲劳等功效。尤其针对烟酒过度，油腻过多，肝火过旺引起的身体不适，消化功能障碍等。
白茶口感清香不浓，泡起来也不复杂，口感相宜，香而不腻，无苦无涩。当你喝白茶时，口腔里充满甜润的味道，让人回味无穷。
老的白茶具有一定的药用价值。
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