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绿茶,每年清明节过后开始采摘,时间在40天左右结束,一般五月底之前采的茶统称为“春茶”。在谷雨前采制的茶称“雨前茶”。
采茶时,太老的叶子不能要,太小的叶子也不能采,一般一芽一叶是比较顶级的茶,一芽两叶是普遍采摘标准。
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