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正宗秘制香辣鸭头:一口上头的麻辣解馋熟食
我们严选当日新鲜鸭头,每一个都大小均匀、表皮完整,先人工逐只剪去残留杂毛,再用温水反复冲洗干净,搭配“姜片+料酒”低温浸泡1小时的去腥工艺,彻底去除鸭头的腥味,只留下纯粹的肉香基底。
卤制环节坚守“正宗秘制”标准:用八角、桂皮、草果、干辣椒、四川花椒等10+味香料,加入老冰糖、生抽慢熬5小时的秘制卤汤,再将鸭头放入卤汤中,大火煮开后转小火慢卤90分钟——先让卤香渗透鸭皮,再顺着骨缝钻进脑髓,最后关火焖30分钟“锁味”,让麻、辣、香、鲜、甜5重风味层层融合,不冲鼻、不烧胃,辣得够劲、麻得鲜爽、甜得回甘。
入口体验超丰富:鸭皮Q弹带劲,轻轻一撕就能感受到韧性;鸭肉紧实不柴,牙齿啃咬时能清晰尝到肉丝的嚼劲,连鸭嘴壳上的脆肉都满是卤香;最绝的是嗦脑髓——软嫩的脑髓裹满卤汁,入口即化,鲜香味瞬间在嘴里炸开,骨缝里的卤汁嗦着吃更过瘾,完全没有“咬不动、没味道”的尴尬。
更贴心的是营养与便捷兼顾:鸭头富含优质蛋白质、维生素B族和钙、铁等矿物质,脂肪含量相对较低,解馋的同时不用担“负担”;而且开袋即食,不用加热、不用额外调味,拆开包装就能直接上手啃。
不管是窝在沙发追热剧时,一边看剧情一边“啃头”解馋;朋友聚会时摆上餐桌,瞬间成为“抢着吃”的麻辣硬菜;还是深夜加班饿了,拆开一袋当加餐,都能快速满足味蕾。每一口都是正宗的麻辣卤香,越啃越上头,一袋根本不够吃!。








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