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提神醒脑：黑咖啡中富含大量咖啡因，咖啡因不仅有强烈的苦味，而且可对神经产生刺激，也会刺激心脏和呼吸系统。所以适量饮用黑咖啡能提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳度。开胃消食：黑咖啡中的咖啡因成分能对交感神经产生刺激，进而刺激胃肠道分泌出更多胃酸，有助提升消化功能，促使食物尽快消化，防止胃胀和胃下垂。也能起到润肠通便之功效，防止便秘。利尿醒酒：咖啡因也具有利尿作用，进入人体后可促进乙醇转化成乙醛，尽快排出体外。所以酒后喝些黑咖啡可以醒酒。
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