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酸角是云南省低热河谷地区的特产,国内其它地方极为罕见。它是酸荚树的荚果,呈弯勾形,外壳薄且脆,果肉紧粘在果核上,味道酸而微甜。酸角肉含有丰富的醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸,把它放入锅内,加红糖煮水,凉后饮用,其味酸香 ......
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