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面包，是一种用麦类磨粉制作并加热而制成的食品，具有甘甜软糯的口感。同时，面包还具有养胃健脾、保护肝脏、助眠等功效。1、养胃健脾：面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，面包发酵后这种植酸会被分解掉，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，帮助消化能力弱的人养胃健脾。2、保护肝脏：面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏。3、助眠：面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质，色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪，帮助人们轻松入眠。
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