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1、降压：杏干通常是一种很普通的食物，里面的脂肪比较少，经常吃杏干，能够起到养生的效果，可以通过煮粥或者煲汤里面的钾元素，对于人体血压有一定的调节效果，本身患有高血压的患者也可以适当的吃一些，对于身体会有很多的好处。
2、预防便秘：杏干里面含有丰富的纤维素，食用后能够增加肠胃蠕动，促进体内的大便排出，有利于缓解便秘，以改善痔疮以及排便不畅。
3、微量元素：里面的微量元素会比较多，有钾和铁以及锌和镁还有少量的钙，适当的吃一些杏干，能够补充体内的营养，对于夜盲症也有一定的改善，还能增强视力。
4、和胃：纤维素含量会比较多，食用后对于胃肠运动过缓有一定的改善，防止腹部出现腹胀。
杏干有很高的营养成分，通常也会有很多的禁忌，如果是产妇或者孕妇以及比较小的婴幼儿多数不宜食用，也不可过量的食用，以免导致肠胃负担，可能会引起胃部胃酸分泌过多导致胃痛以及胃酸。
杏干核也可以吃，有很多功效作用
杏核为蔷薇科植物杏或山杏等味苦的干燥种子，通常情况下人们食用的就是杏核内的种仁，也就是杏仁。它是一种健康食品，不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病风险。杏核具有润肠通便、止咳平喘、保护肌肤等功效。
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