汾酒白酒

中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

汾酒 是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有"汾清"这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"，宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒 。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类。

折叠技术的进步

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒 等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

折叠名酒产地

杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。马跑神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》 中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说:"申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒，必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法，即:"秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得"，此为黄酒酿造法之精华。一九三二年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生，到杏花村"义泉涌"酒家考察，把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即:"人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺，为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。一九六四年，轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺，以汾酒工艺为试点，组织了全国著名发酵专家秦含章先生为首的技术力量，系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性，为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。

折叠远销海外

明末农民起义领袖李自成进军北京，路经杏花村畅饮汾酒，赞誉为"尽善尽美"。清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中，列举当时全国知名酒类五十余种，其中推汾酒为首，另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。自一九一五年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。于是，阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾阳解放后，汾酒获得了新生，正式成立了国营杏花村汾酒厂。酒厂的职工们进一步总结了历史传统经验，改进生产工艺，使这枝古老的酿造奇花更加光彩夺目，汾酒以其清澈透明，清香纯正，绵甜清爽，余味爽净的清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自一九五三年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。一九八零年又荣获国务院颁发的金质奖章，近两年多以来，汾酒除满足国内人民的需要外，还远销世界五大洲的四十多个国家和地区。

折叠茅台老家

早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟"家唯储酒买，船只载盐多"即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了"茅台老家在山西"的说法。

创立于1949年的国营杏花村汾酒厂继承了先代留下的宝贵文化遗产，在承袭传统的基础上不断创新，拓出了一条“以我为主，博采众长，继承精华，自成一体”的质量管理体系。

1952年汾酒在全国第一届评酒会上被评为国家名酒，成为中国“老四大名酒”之一。

1963年，在第二届全国评酒会上再次荣获国家名酒称号，并获得金奖；其后又屡获殊荣，先后蝉联全部五次国家名酒称号；竹叶青酒也连续三次被评为中国名酒，获得五次国际金奖。1986年，获国家最高质量管理奖，1988年通过产品质量认证，1999年一次性通过ISO-9001国际标准质量体系认证。建厂初期一个只有36名职工、十几间旧房的手工式作坊，已发展成为拥有职工7000余人，占地面积230万平方米，资产总额20亿元，年产名优酒5万吨，年销售收入10亿元，年出口创汇2000万美元，年创利税3亿元，生产工艺一流，技术装备一流，科研队伍一流，以名优酒生产经营为主，兼顾科、工、商、贸等领域的大型综合性企业。

1993年8月，国营山西杏花村汾酒厂改组为自主经营、自负赢亏的法人组织——山西杏花村汾酒（集团）公司；同年，进行了企业股份制改造，（集团）公司拿出生产主体部分成立了山西省首家上市公司——山西杏花村汾酒厂股份有限公司。

2002年3月2日，经山西省政府授权，在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改组成立了山西杏花村汾酒集团有限责任公司。

2020年11月6日，汾酒集团召开干部大会，山西杏花汾酒集团有限责任公司列入省管重要骨干企业。 ^[2] 

山西杏花村汾酒集团有限责任公司

2022年3月16日，山西汾酒公告，公司拟投资91.02亿元建设实施汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期），该项目占地1932亩，建设工期计划为三年。 ^[13] 

山西杏花村汾酒集团有限责任公司公司业务

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山西杏花村汾酒集团有限责任公司产品

汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了二次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。

汾酒

·30年青花汾酒

·二十年陈酿金奖汾酒 ：1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。

·封坛十五年老白汾酒

·醇柔老白汾

·国藏汾酒

·青花瓷汾酒

·晶质老白汾

·双瓷特制老白汾酒

·五星中华老白汾酒

·牧童牛特制汾酒

·牧童牛汾酒

·富贵汾酒

·双喜汾酒

·神井汾酒

竹叶青酒

·国酿竹叶青

·特制竹叶青

·保健竹叶青

·三春竹叶青

·金牌竹叶青

·国宝竹叶青

汾酒集团产品

白玉汾酒

·金白玉

·银白玉

·玲珑白玉

玫瑰汾酒

·黑玫瑰

·红玫瑰

·玲珑玫瑰

杏花村酒

·杏花村

·杏花酒家

·杏花村一坛香

·金樽玉液杏花村

·浓香型杏花村

·精酿杏花村

·精制杏花村

·十年陈酿杏花村

杏花春酒

·金卡杏花春

·青花瓷杏花春

·特制杏花春

·蓝花瓷杏花春

·珍藏版青花瓷杏花春

·十八年陈酿杏花春

·原浆杏花春

其它

·老白干

·十年陈酿老白干

·六年陈酿老白干

·浓香型盛世兴

·清香型盛世兴

·福圆酒

·国宴礼品酒

·中华国宾酒

·大运享通

·金牧童

山西杏花村汾酒集团有限责任公司质量认证

2003年4月15日山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理体系经中国质量认证中心认证。

2004年4月14日山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量体系通过方圆标志认证中心认证。

2004年4月14日山西杏花村汾酒集团有限责任公司质量体系通过方圆标志认证中心认证。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司产品认证

1995年8月1日经世界名牌消费者协会获竹酒世界名牌消费品认证证书。1995年8月1日经世界名牌消费者认定委员获竹酒世界名牌消费品认证证书。1995年8月1日经世界名牌消费品认定委员会获世界名牌消费品认证证书。1995年8月1日经世界名牌消费品协会获世界名牌消费品认证证书。1995年10月9号28 %vol 竹叶青牌竹叶青酒经中国方圆标志认证委员会获产品质量认证书。1995年10月9号28%vol杏花村牌竹叶青酒经中国方圆标志认证委员会获产品质量认证书。2000年3月16日竹叶青酒38%vol、45%vol经中国方圆标志认证委员会获产品质量认证书。2000年3月16日竹叶青酒38%vol经中国方圆标志认证委员会获产品认证证书。2000年3月16日汾酒38%vol经中国方圆标志认证委员会获认证证书。2000年3月16日汾酒53%vol、48%vol经中国方圆标志认证委员会获认证证书2000年3月16日老白汾酒45%vol经中国方圆标志认证委员会获认证证书。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司公司规模

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山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一，现由山西省人民政府国有资产监督管理委员会直接监管。

集团公司下设22个子、分公司，员工8000人，占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大全资子公司，1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。

公司拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，据2006年《中国500最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达47.76亿元。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称，在国内外享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。主要品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒、中华汾酒、老白汾酒等。竹叶青酒是国家卫生部认定的唯一中国保健名酒。

2008年全年完成销售收入33亿元，实现利税10.7亿元，实现利润3.8亿元。

2012年11月，汾酒集团销售收入已经突破百亿元，达到100.18亿元，提前三年实现了“十二五”确定的百亿目标，用优异的成绩为“党的十八大”献上了一份厚礼。 ^[3] 

下属公司：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、汾酒大厦、酒都宾馆、杏花村国际贸易公司、杏花村旅游公司、竹叶青宾馆等。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司所获荣誉

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公司倾力打造名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地，汾酒工业园林被授予“全国工业旅游示范点”，杏花村汾酒酿造作坊遗址被评为“全国重点文物保护单位”，汾酒博物馆被评定为首家“国家级酒文化学术活动示范基地”，汾酒酿造工艺成为国家级非物质文化遗产，集团被授予“中国企业文化示范活动基地”。企业还被评为全国厂务公开先进单位，全国绿色环保先进企业，相继荣获“中国最具影响力企业”、“中国最具成长性企业”、“全球百佳儒商企业”、“全国企业文化优秀成果一等奖”等多项荣誉称号。 ^[4] 

2019年9月20日，获得全国绿化模范单位荣誉称号。 ^[5] 

2019年10月25日，山西杏花村汾酒集团入选新华社民族品牌工程·中华老字号振兴行动。 ^[1] 

2019年11月12日 ，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，山西杏花村汾酒集团有限责任公司获得“杏花村汾酒酿制技艺”保护单位资格。 ^[6] 

2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，汾酒集团排名第498位。 ^[7] 

2021年4月，入选2020年全国农业产业化龙头企业100强名单。 ^[8] 

2021年5月，入选国务院国资委“双百企业”名单。 ^[9] 

2022年1月28日，国家发展改革委等部门关于印发2021年（第28批）新认定及全部国家企业技术中心名单的通知显示：该企业技术中心具有国家企业技术中心资格。 ^[12] 

2022年5月，福布斯发布2022全球企业2000强，排行第1253位。 ^[14] 

2022年12月，获得第十七届人民企业社会责任奖“年度企业奖”。 ^[18] 

山西杏花村汾酒集团有限责任公司汾酒文化

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公司所在地山西省汾阳市杏花村镇是中国酒与酒文化的发祥地。杏花村酿酒历史悠久，地理条件独特，具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群，人杰地灵，酒香味美，其酿酒历史至少可以追溯到3000年以前的商周时期。得天独厚的自然地理条件，无与伦比的传统酿造工艺，精益求精的品牌文化理念，造就了千年传世佳酿——汾酒。

汾酒文化源远流长，是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入廿四史；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至尊；2007年，汾酒继续蝉联国家名酒，竹叶青酒成为中国名牌产品。

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