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奶酪,当地人又称奶疙瘩,它是新疆各族人民最爱的零食,奶酪,原本只是为了解决剩余的鲜奶,但却最终成就了西域草原上的一种美味,也形成了牧区特有的一种饮食文化。奶疙瘩需要被草原的风吹拂,在强烈的阳光下晾晒,再随着流动的毡房一起四处流浪,而新疆高原牧区的柯尔克孜人却对奶酪有着一种特殊的情怀。

奶酪,当地人又称奶疙瘩,它是新疆各族人民最爱的零食,奶酪,原本只是为了解决剩余的鲜奶,但却最终成就了西域草原上的一种美味,也形成了牧区特有的一种饮食文化。奶疙瘩需要被草原的风吹拂,在强烈的阳光下晾晒,再随着流动的毡房一起四处流浪,而新疆高原牧区的柯尔克孜人却对奶酪有着一种特殊的情怀。


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